'کله چې د کچالو سکتور بهر خلک له ما څخه وپوښتئ چې زه د کار لپاره څه کوم ، زه ډیری وختونه د دوی د پوښتنو سره ځواب کوم چې د دوی غوره م appleه څه شی ده' ، جیف تشریح کوي. 'له لسو تنو څخه نهه تنه سمدلاسه یو مشخص ډول ته نوم ورکوي. ډیری وختونه دا هم تشریح کولی شي چې ولې دوی دا غوره ګ findي او د کوم ترکیبونو لپاره یې کاروي. که زه د دوی غوره آلو په اړه ورته پوښتنې وکړم ، په هرصورت ، دوی ډیری وختونه حیران ښکاري یا د "اډاهو" سره ځواب وایی. کچالو په اډاهو کې کرل کیږي ، مګر دا یو ایالت دی او نه مختلف! دا ډول عکس العمل په څرګنده توګه ښیې چې موږ لاهم زموږ د سوداګرۍ سره څومره لاسته راوړلی شو. د راتلونکي لپاره زما هدف دا دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې له لسو څخه نه نه تنه کولی شي په اسانۍ سره د خپلې خوښې کچالو په اړه وغږیږي. '
هلته ، هغه د پلور ، عملیاتو ، محصول مدیریت او سوداګرۍ پراختیا لپاره خپل سوداګریز او سلسله متمرکز چلند په چټکۍ سره پلي کوي. 'په دې شیبه کې ، زه د نسل ، مختلف پرمختیا او تخم تولید په اړه هیڅ نظر نلرم' ، جیف تشریح کوي. 'تر هغه ځایه چې زه اندیښمن یم ، بزګران او بسته کونکي د ارزښت لړ کې لومړۍ اړیکه وه. له هغه وخته چې په HZPC کې کار کوم ، زما لید په بشپړ ډول بدل شوی؛ زه اوس پوهیږم مخکې لدې چې د تخم کچالو کچالو ته ځمکه ته لاړشئ نو څومره کار کیږي. د دې نوي ترلاسه شوي پوهې سره ، زه د فرصتونو بشپړ لړ ګورم چې د بازار اړتیاو او رجحاناتو باندې په اغیزمنه توګه پانګوونه وکړي. '
په متحده ایالاتو او کاناډا کې کچالو یو شی دی. کله چې د ډولونو غوره کول ، د پوټکي رنګ لومړني پام کې نیسي. د HZPC امریکن کارپوریشن نوي مدیریت په توګه ، جیف سکرملین د ځانګړتیاو لکه د پخلي ډولونه ، خوندونه او ب highlightې په روښانه کولو سره د بازار ونډې ډیروالي فرصتونه ګوري. دا هڅې باید په شمالي امریکا کې د ځنځیر له لارې د کچالو غیر محصول کولو ، غوښتنې رامینځته کولو او ارزښت لوړولو کې مرسته وکړي.
د خوړو نوي رجحانات
په تیرو څو کلونو کې ، جیف د سوداګرۍ پراختیا کې ویاړ کړی او په پراخه کچه یې د SBDA Foodservice پروژې لپاره سر ټاکي. هغه د خواړو خدماتو سکټور سره د تحویلي او تحقیقاتي خبرو اترو کې بوخت و ، له عرضه کونکو څخه د رستورانت مالکینو او شیفونو ته. "دې د دوی مسلو ته دقیقه توجه ورکړه ، د بیلګې په توګه د مستقلیت په اړه ، مګر موږ پدې سکتور کې د سوداګرۍ تر مینځ مختلف فرصتونه هم په ګوته کړل.
مصرف کونکو ته درناوی سره ، دوی کولی شي کچالو وکولی شي واقعیا توپیر وکړي که چیرې دوی مناسب ډولونو او د خواړو جوړه تازه کولو باندې تمرکز وکړي. د خواړو خدماتو سکټور کې د مصرف کونکي خوراکي رجحاناتو شاوخوا 70 begin پیل کیږي. کله چې د دوی خوندور مینو عام خلک وهڅوي ، د پرچون سکتور اکثرا د کور چمتو کولو لپاره د کچالو محصولاتو سره د دوی مخکښ تعقیبوي. '
د خوراکي توکو د پروژې په اړه هڅو یو څو په زړه پورې پرمختګونه پیل کړل. پروسږکال ، د مثال په توګه ، په شمالي امریکا کې د ګړندي خدماتو یو لوی رستورانت پریکړه وکړه چې د ژیړ غوړ شوي فرانسوي فرشونو معرفي کولو سره توپیر وکړي او دا یو څه په تیاره مارکيټ کې دی چې د سپینې غوښې شوي روسټ ډولونو تسلط لري. جیف تشریح کوي ، 'د خوړو خوندیتوب پروژې بله ژمن اغیزه د خوراکي برنامو په اړه د لوی عامه او خصوصي پوهنتونونو همکاري ده.'
'د آلو کارولو سره د اصلي اجزا په توګه او د ذائقې ، ترکیب کولو اختیارونو او تغذیه کولو ارزښت کې زوم کول ، موږ کولی شو د کچالو په اړه نظرونه او د ځوان نسل خواړو عادتونه اغیزمن کړو. د کورونویرس اغیزې له امله ، دا پروژې بدبختانه وځنډول شوې ، مګر موږ به خامخا سږکال بیلابیل لارې رامینځته کړو. '
د کچالو لپاره جوش
په ورته وخت کې ، جیف خپل لومړی فصل د سپتمبر په 2019 کې د HZPC امریکن کارپوریشن مدیریت په توګه پیل کړ؛ هغه د فریډ کوپس ځای ناستی شو چې تقاعد یې کړی. 'زه ویاړم چې پدې بازار کې د HZPC برخه اخیستونکو استازیتوب کوم. زما نوی رول زما لپاره مناسب دی ځکه چې زه د طبیعت له مخې جوړونکی یم او په شمالي امریکا کې موږ یقینا وده کولو ته چمتو یو '، جیف زیاتوي.
'زما پیشوګانو دلته قوي بنسټ جوړ کړی دی. موږ د لوی بزګرانو تر څنګ کار کوو او پیرودونکي لرو چې زموږ اضافه ارزښت پیژني. له هغه وخته چې ما پیل کړی ، ما خپل ټیم د خلکو سره تازه کړی چې د کچالو لپاره ریښتینی لیوالتیا لري. زموږ د بازار ونډه په پنځو کلونو کې دوه چنده کولو لپاره ، او دا زموږ هدف دی ، موږ جامع تخصص ، نظرونو او لیوالتیا ته اړتیا لرو ترڅو ټول هغه څه ترلاسه کړو چې زموږ له مختلف ډوله پورټ فولیو څخه ترلاسه کولی شو. '
د HZPC امریکا کارپوریشنونه خورا لرې پرتې دي. جیف به څنګه دا مسله وکړي ، د شمالي امریکا لویه وچه کې د اتو کارمندانو نسبتا کوچنۍ ډله سره؟ "دقیقا دا چې ولې زموږ په ټیم کې پیاوړتیا ترټولو مهم لومړی مرحله وه" ، د نوي مدیر مدیر وویل. 'موږ د مختلفو اډو کارولو لپاره سم خلکو او ذهنیت ته اړتیا لرو چې په تیرو څو کلونو کې زموږ لپاره رامینځته شوي او دا په سوداګرۍ کې وژباړئ. او د دې چلند لپاره لوړ وخت دی.
د HZPC په توګه ، په شمالي امریکا کې موږ د یو څو خصوصي نسل پالنې شرکتونو څخه یو چې په ټولو پام وړ برخو کې د پراخه مختلف پورټ فولیو او د تخم کچالو تولید تولید لري. زموږ د نوي محصول مدیر د تخم کچالو کرونکو ، R&D او همدارنګه زموږ د پلور ټیم سره نږدې کار کوي ترڅو موږ وکولی شو د دې نړیوالې سیمې لپاره سم ډولونو باندې تمرکز وکړو او په بدل کې یې نوره هم پراخه کړو. '
کلتوري بدلون
د جیف په وینا ، په متحده ایالاتو او کاناډا کې کروندګر اړین ندي د ځمکې مشري وکړي کله چې د نوي ډولونو کښت کولو خبره راځي. په هرصورت ، یوځل چې دوی یو نوی ډول غوره کړي ، د ودې لپاره خورا لوی خونه شتون لري. کولمبا ، د مثال په توګه ، واقعیا ښه کار کوي او ممکن د نوي بازار لپاره مخکښ ډول شي. نور بریالي ډولونه پکې فابولا ، نوښتګر ، موزارت ، سیفرا او واوالدي شامل دي. 'بیا هم ، دا زاړه ، وړیا ریسونه دي چې لاهم د شمالي امریکا مارکیټ باندې غالب دی ، پشمول د روسټ بوربانک او یوکون سون' ، جیف تشریح کوي.
'دا زموږ اصلي سیالان دي. دا د دې حقیقت له امله دی چې پیرودونکي او پیرودونکي لاهم د پوټکي رنګ او تیوبر اندازې پراساس خپل آلو غوره کوي. مګر موږ به په دې برخه کې د بدلون راوستلو لپاره موږ ټول هڅه وکړو. موږ د خپل خوراکي توکو بازار بازار څیړنې او نوي ملګرتیاو پایلو باندې نور پرمختګ کوو ، نو د خوند ، جوړښت او پخلي ډول سره توپیر خورا عام کیږي. زموږ د پراخېدو لوی فرصت شتون لري.
جیف د کچالو په اړه کلتوري بدلون کې باور لري ، که څه هم ممکن یو څه وخت ونیسي. 'څومره چې د 73٪ نفوس په ګوته کوي چې دوی لږترلږه په اونۍ کې یو ځل آلو خوري. د کوروناویرس ناروغي په جریان کې ، دا د ریښتینې آرامۍ خواړه بدل شوي ، په هرصورت ، خلک کچالو د خالي کینوس په توګه ګوري چې دوی باید ذائق پکې اضافه کړي. په شمالي امریکا کې ، دوی لاهم ندي موندلي چې کوم ډولونه ، د خوند خوندونه او اختیارونه دوی د کچالو په درناوي لري.
ځوان نسلونه او د مختلف کلتورونو زیاتیدونکی نفوذ د غذایی رژیمونو اغیزو لپاره په زړه پوری فرصت وړاندې کوي. د راتلوونکې لسیزې په جریان کې ، دا زموږ پورې اړه لري چې کچالو او زموږ ډولونه د توضیحاتو لاندې ونیسو. د بازارموندنې او مفهوم نښه کول زموږ د ودې ستراتیژۍ یوه لازمي برخه ده. '
په لنډ ډول د HZPC امریکا کارپوریشن
د شمالي امریکا بازار د کاناډا په شارلټاټون کې د خپل کور دفتر څخه د HZPC لخوا خدمت شوی. د دفتر تر څنګ د کوچني تیوبر کښت لپاره د نسج کلتور لیب او زرغون خونه شتون لري. نوی مدیریت رییس ، جیف سکرملین ، په شمالي کارولینا کې ژوند کوي او د اتو کارپوهانو کارمندانو سره کار کوي: څلور یې په شارلوټاون دفتر کې او څلور په متحده ایالاتو کې. دوی باید پیرودونکو ته مراجعه وکړي او د ارزښت لرونکي سلسلې نورو ملګرو سره په اړیکه کې پاتې شي.
د تخم کچالو تولید لپاره ، د HZPC امریکاز کارپوریشن د شل بهرني کښت کونکو مستحکم ګروپ سره کار کوي ، چې په متحده ایالاتو او کاناډا کې خپور شوی. د شمالي امریکا په بالغ مارکیټ کې ، HZPC نسبتا کوچنۍ برخه لري ، چې ډیری یې د وړیا ډولونو سره سیالي کوي. پدې مرکه کې ، جیف سکرملین توضیح کوي چې څنګه هغه تمه لري په راتلونکو کلونو کې وده رامینځته کړي.