د بینګو کښت اکثرا د سویلي هیوادونو لکه هسپانیا او ایټالیا سره تړاو لري. مګر په فلانډرز کې هم، میوه په شنو خونو کې وده کوي او کښت د ډیریدو په حال کې دی.
د انټورپ په ویرمډ کې د هیلینز کورنۍ یو له لومړیو اوبرګین کرونکو څخه وه او اوس په فلانډرز کې ترټولو لویه ده. "په بلجیم کې لاهم ډیر ظرفیت شتون لري که چیرې خلک د سبزیجاتو خوړل زده کړي.
په اړه نور ولولئ:
هګۍ اکثرا په ورته ساه کې د courgettes په څیر یادیږي، مګر دوی په مختلف کورنۍ پورې اړه لري، د شپې شیډ کورنۍ. د دې امریکایی تره زوی روميانو ، کچالو ، پاپریکا او مرچ مرچ برعکس ، د دې میوو سبزیجاتو ریښې په لویدیځ کې ندي بلکه په ختیځ ختیځ کې دي. عربانو اسپانیا ته اوبرګین راوړل، له هغه ځایه یې د اروپا پاتې برخه فتح کړه.
زموږ په سیمو کې د مدیترانې د خواړو شهرت موږ ته بیرګین معرفي کړ. په فلانډرز کې، سبزیجات د لوښو لکه موسکا او میلانزین سره په غیر مستقیم ډول تړلي دي. نن ورځ، ډیر او ډیر سبزیجات د غوښې د بدیل په توګه په مینو کې د سبزیجاتو سټیک اچوي، او د اوبرګین استعداد په زیاتیدونکې توګه ستاینه کیږي.
که څه هم موږ په لسو کلونو کې دوه چنده د غوښې خوړل پیل کړي، د دوی منځنۍ مصرف په کال کې یوازې 600 ګرامه دی. د مثال په توګه د جنوبي اروپا خلک په اوسط ډول په کال کې له شپږو څخه تر لسو کیلو ګرامو پورې غوښه خوري. نه یوازې د بینګو میوه ده (په انګلیسي کې دا د ایګپلانټ لري، ed .) لا تر اوسه نسبتا نامعلوم دی، د دې کښت په اړه ډیر ناپوهي هم شتون لري. د iVOX لخوا په 2020 کې د زرو بلجیمیانو په مینځ کې د بازار سروې ښیي چې په هرو پنځو کې یوازې یو یې پوهیږي چې زموږ په هیواد کې اوبرګین هم کرل کیږي.
د فلیمش لوی کروندګر دروازې خلاصوي
د میوو شهرت او شهرت ډیرولو لپاره ، د بیلاورټا کروندګر کورنۍ هیولنس پدې اونۍ کې پریکړه وکړه چې خپلې دروازې خلاصې کړي او ژورنالیستان د دوی شرکت ته بلنه ورکړي ، کوم چې په هیواد کې د 7.5 هکتاره ځمکې سره د ریګون ترټولو لوی کروندګر دی. انټورپ ته نږدې په وریمسي کې شرکت د وروڼو جان او ټام او خور این لخوا پرمخ وړل کیږي. دوی دا شرکت د خپلو والدینو څخه واخیست چې په 1990 لسیزه کې د روميانو له کرلو څخه aubergines ته بدل شو. دې کار دوی زموږ په هیواد کې یو له لومړیو کروندګرو څخه جوړ کړ.
د کلونو په اوږدو کې، د اوبرګین کروندګرو شمیر په چټکۍ سره لوړ شوی. په 2021 کې ، بلجیم د شیشې لاندې 23.62 هکتاره د اوبرګین کښت لري. د کوپراتیف د سبزیجاتو او میوو لیلام BelOrta د اوبرګین اته کروندګرو - دوه هالنډي او شپږ فلیمش شرکتونه - په کال کې د 12,500 ټنو میوو تولید لپاره ښه قرارداد کړی. د بلجیم د تولید شپیته سلنه صادریږي، پداسې حال کې چې څلویښت سلنه په بلجیم کې پاتې کیږي.
استوايي گڼ ځنگلونه چې درانده بارانونه لري
د می په میاشت کې، کله چې ورځې اوږدیږي، شرکت ډیر بوخت دی. څلویښت کارمندان په شنو خونو کې میوه غوره کوي او د شرکت په مخ کې د اتوماتیک ترتیب کولو سیسټم په کارولو سره میوه ترتیب او بسته کوي. دلته، کریټونه او بکسونه په لارۍ کې بار شوي. موسمي کارګران د ځایی استقبال مرکز څخه راځي، کوم چې د شرکت څخه د بایسکل په واسطه لس دقیقې دی. "د کورونا له امله، د ختیځې اروپا څخه د خلکو ترلاسه کول اسانه ندي او موږ له کلونو راهیسې د دې کارمندانو سره ښه تجربه لرو ،" این هیولنس چې د ترتیب او ادارې مسؤل دی وايي.
په شرکت کې 40,000 بوټي د دسمبر په نیمایي کې په سبسټریټ کې ځای په ځای شوي ، وروسته له هغه چې لومړی حاصل د فبروري په نیمایي کې ترسره کیږي. "د ورځې مثالي تودوخه 26 درجې ده، مګر په اوړي کې د تودوخې درجه 30 درجو ته پورته کیدی شي او رطوبت شاوخوا 85 سلنه وي. لیدونکي ځینې وختونه زموږ محافظه کار د استوایی باران ځنګل سره پرتله کوي. ښه، اوبرګین بهرني دي او د تودوخې، مرطوب اقلیم په څیر دي.
په شنو خونو کې وده کول کورنۍ ته اجازه ورکوي چې د کال تر وروستیو پورې محلي اوبرګین وړاندې کړي. وروستۍ میوه د نومبر په پای کې اخیستل کیږي. “حاصل په څو راټولولو کې ترسره کیږي، د پخیدو او وزن پورې اړه لري، په غوره توګه شاوخوا 300 ګرامه. په لوړ فصل کې، زموږ د ترتیب کولو ماشین په ورځ کې تر 35 ټنو پورې اوبرګین پروسس کوي"، هیلنس ادامه ورکوي، کوم چې په ګوته کوي چې د لوړې ورځې په جریان کې شرکت په یوه ورځ کې تر درې ځله پورې بیلاورټا ته ځي. هلته اوبرګین د نورو تولید کونکو سره بنډل شوي او د ټولګي ویش سره سم د پلور لپاره وړاندیز کیږي.
نسل د قیمت په جوړښت اغیزه کوي
که څه هم د کروندګرو کورنۍ په لومړي سر کې تیر کال د خوراکي توکو د صنعت د بندیدو له امله نارامه وه، خو دوی د نا رضایتۍ سره د کرونا کال ته شا نه ګوري. هیولنس وايي: "زه داسې انګیرم چې خلکو په کور کې د پخلی کولو لپاره لږ وخت درلود او ډیر ځله د اوبرګین سره یو څه ترسره کړي."
کروندګر په اګست او سپتمبر کې غوره نرخونه ترلاسه کوي. "بیا د هسپانوي اوبرګینونو سیالي شتون نلري او یوازې هالنډي او بلجیم اکمالات شتون لري." هسپانوي سیالان په ورق تونلونو کې وده کوي چیرې چې عملیاتي لګښتونه خورا ټیټ دي. "په پیل کې، په هسپانیه کې حاصلات یوازې د فبروري تر پای پورې دوام درلود، مګر نسل پالنې دوی ته اجازه ورکړه چې دا د می یا جون تر میاشتې پورې وغځوي. دې کار زموږ لپاره څه اسانه نه کړل.»
د بلجیم نسل هم لاهم ولاړ نه دی. څه دپاسه لس کاله مخکې د بنګن کالرونه او پاڼې کاڼی وې، چې را ټولول یې ستونزمن کړل. په نویو ډولونو کې نخاع د طبیعي انتخاب له لارې ورک شوي. "اوس مهال د ډولونو رامینځته کولو لپاره آزموینې هم شتون لري چې د کال په اوږدو کې کرل کیدی شي ، ترڅو ډیر تولید ترسره شي ،" هیولنس پای ته ورسید.