د سان ډیاګو کاونټي په شمالي پوله کې په یو کوچني ، خاموش فارم کې ، کیني فیټز د روښانه سور سټرابیري قطارونه کښت کوي چې هر کال د اکتوبر په میاشت کې پیل کیږي. Feitz کیدای شي په نړۍ کې د سټرابیري ترټولو لوی مینه وال وي. هغه د کالیفورنیا د لوی زراعتي صنعت یوازې یوه برخه ده. طلایی ایالت د هیواد له 80٪ څخه ډیر روميان، زردالو، ایوکاډو، خرما، انځر، کیوي، زیتون، بیر، شاخه بري، ممیز، تور بیري، راسبیري، تنګیرین، شراب انګور او سټرابیري تولیدوي.
او له دې ټولو څخه، فیټز وايي چې سټرابیري د ودې لپاره یو له خورا ویجاړونکي او نازک خواړو څخه دی. هر کال یو قمار دی، او ځینې کلونه هغه خوشحاله وي چې هغه پیسې بیرته ترلاسه کړي چې د هغه کال په فصل کې یې پانګونه کړې.
مګر د هغه ډیری سټرابیري په کثافاتو کې تیریږي. په متحده ایالاتو کې ، د خوراکي توکو له دریمې برخې څخه ډیر اچول کیږي ، او دا ډیری د تازه محصولاتو سره پیښیږي. ضایع شوي خواړه د ځمکې د ډکولو نږدې څلورمه برخه جوړوي. هلته دا د نړۍ د شنو خونو ګازونو 8٪ تخریب او خوشې کوي.
د ځمکې ډکول کثافات په فارم کې پیل کیږي - ځکه چې سټرابیري باید د ښکلا سیالۍ وګټي. هر هغه څه چې ډیر لوی وي، ډیر کوچنی وي، ډیر عجیب شکل لري، یا کافي سور نه وي غوره نه کیږي.
هغه وايي چې د يو بوټي له ٥٠ تر ٦٠ سلنې پورې ميوه د ټول سټرابري په توګه پلورل کېږي. نور 50٪ ممکن بشپړ نه ښکاري مګر د خوړلو لپاره خوندي دي. دا په جامو او منجمد بیري سموټي میډلی بدلیږي. پاتې نور یې په څړځایونو کې پاتې کیږي او د سټرابری راتلونکي نسل ته د تغذیه کولو لپاره کوند کوي.
بشپړه مقاله په www.kcrw.com کې ولولئ.