ساینس پوهان د قوي هډوکو او د معدني لوږې پروړاندې د سیلیکون سره د هایدروپونیک سټرابیري بډایه کولو کې علاقه لري ، او همدارنګه د محصولاتو ساتلو کیفیت لوړوي. د یوې پوښتنې د ځواب په لټه کې، ساینس پوهانو د بیر په سطحه د ایپیفیټیک مایکروبیل ټولنې کې یو مهم لوبغاړی کشف کړ.
د ایټالوی ساینس پوهانو یوې ډلې، د سټرابیری د بایوفورټیفیکیشن امکاناتو د مطالعې په وخت کې، د بیری مایکروبیل ټولنې باندې د سیلیکون اغیزه معلومه کړه، پایلې یې په MDPI پورټل کې د اګرونومي 2021 په ژورنال کې په یوه مقاله کې خپرې کړې.
"معدنی خوارځواکۍ یوه پدیده ده چې په صنعتي او پرمختللو هیوادونو کې د نړۍ دوه پر دریمه برخه نفوس اغیزه کوي او د انسان روغتیا باندې ژوره اغیزه لري. د دې په پام کې نیولو سره چې سټرابیري یو مشهور محصول دی، د ګټورو مرکباتو سره بډایه کول د ستونزې لپاره د امید وړ حل په څیر ښکاري.
د تازه بیر، میوو او سبزیجاتو په صورت کې، د ګټورو مرکباتو د مینځپانګې زیاتوالی یا د جینټایپونو په ښه کولو سره، د نسل پالنې پروګرامونو له لارې، یا د ځینې زراعتي میتودونو په کارولو سره ترلاسه کیدی شي، د بیلګې په توګه، بایوفورټیفیکیشن.
په ځانګړې توګه، د کرهنیز بایوفورټیفیکیشن د هغو نباتاتو په عرضه کولو سره ترالسه کیږي چې معمولا د خاورې پرته تولید سیسټمونو کې کرل کیږي (لکه هایدروپونیک) د ځانګړي معدني سرې سره چې هدف یې په خوراکي ارګانونو کې د ټاکل شوي غذايي موادو غلظت زیاتول دي.
سټرابیري په دوامداره توګه د بیري نړۍ په سر کې مخکښ وي. د باغ سټرابیري نه یوازې د دوی د حسي ځانګړتیاو لپاره ، بلکه د دوی احتمالي روغتیایی ګټو لپاره هم خورا ارزښت لري ، ځکه چې دوی په ځانګړي توګه د انټي اکسیډنټ مرکباتو لکه ویټامین سي ، انتوکیانین ، فینولیک مرکبات او فلاوونایډونو بډایه دي.
په هرصورت، سټرابیري د حاصلاتو څخه وروسته د لوړ میټابولیک نرخ له امله ښه ذخیره نه کوي، کوم چې د چټک ډیهایډریشن، د ټینګښت له لاسه ورکولو، د رنګ خرابیدو او د نسج نرموالي المل کیږي.
دا ستونزې د اقتصادي زیانونو لامل کیږي او صنعت په دوامداره توګه د سټرابیري د شیلف ژوند اوږدولو لارو په لټه کې دی.
تر اوسه پورې، د حاصلاتو د راټولولو وروسته میتودونه چې موخه یې د بیر د شیلف ژوند پراخول دي، یا هم فزیکي (لوړ او ټیټ حرارت، شعاع او د بدل شوي یا کنټرول شوي فضا کارول) یا کیمیاوي (فومیګیشن، کلسیم ډپ کول، کوټینګ، اوزونیشن) میتودونه او شامل دي. درملنه
په هرصورت، د سټرابیري د حاصلاتو څخه وروسته ژوند باندې د بایوفورټیفیکیشن طریقې اغیزې هم د پام وړ دي.
په تیرو لسیزو کې راټول شوي ارقام ښیي چې د نورو مایکروترینټینټونو په مینځ کې، سیلیکون (Si) د هډوکي په جوړښت او معدني کولو کې د ګډون له لارې د انسان روغتیا ته وده ورکولو کې بنسټیز رول لوبوي.
سیلیکون، په خاوره کې دوهم خورا زیات عنصر دی، د نباتاتو لپاره اړین ندي. په هرصورت، د سرې ورکولو په پروګرامونو کې د Si شاملول په فصلونو باندې مثبتې اغیزې ښودلې، د بیوټیک او ابیوټیک فشارونو په وړاندې مقاومت د زیاتوالي سره وده کوي.
د بایوفورټیفیکیشن په شرایطو کې، ډیری مطالعات ترسره شوي ترڅو د خوراکي نباتاتو په غړو کې د سی غلظت زیات کړي.
د پایلو پر بنسټ، غوره نوماندان وټاکل شول: سټرابری، پاڼي سبزيجات او شنه لوبیا.
په زړه پورې خبره دا ده چې د سټرابیري بایوفورټیفیکیشن د بیولوژیکي پلوه فعال مرکبونو توپیر انډول کولو لامل شوی ، د بیلګې په توګه ، د فینولیک مرکباتو مینځپانګې کمښت او د فلاوونایډونو زیاتوالی.
برسېره پردې، مختلفو تجربو ښودلې چې د معدني غذايي موادو په کارولو سره د بایوفورټیفیکیشن طریقې هم کولی شي د کرنیزو محصولاتو شیلف ژوند زیات کړي.
د دې څیړنیزې کار موخه دا وه چې د هایدروپونیک سټرابیري د سیلیکون بایو فیول کولو اغیزې د حاصلاتو څخه وروسته د لبنیاتو ساتلو کیفیت باندې ارزونه وکړي.
د سټرابیري بوټي په کنټرول شوي شرایطو کې کرل شوي او د سی یو زیاتیدونکي غلظت په معیاري مغذي محلول کې اضافه شوي. بیا سټرابیري د کیفیت پیرامیټرو لپاره ارزول شوي (د بیلګې په توګه د ټایټریټ وړ تیزابیت، سختۍ، برکس او خوږ) او ذخیره کول بیا د مختلف تودوخې او وخت وقفو په کارولو سره سمول شوي.
برسېره پردې، سټرابیري د ایپیفیټیک مایکروبیل ټولنې د جوړښت لپاره هم ارزول شوي ترڅو معلومه کړي چې ایا دا د نبات لپاره رامینځته شوي غذا لخوا اغیزمن کیدی شي، او په ځانګړي حالت کې، د سی بایوفورټیفیکیشن پروګرام لخوا.
پایلو وښودله چې بایوفورټیفیکیشن د میوو په سختۍ کې د پام وړ اغیزه نه کوي، پداسې حال کې چې د Si په لوړه کچه کې، د ټایټریبل تیزابیت زیاتوالی لیدل شوی.
د مایکروبیل ټولنې تحلیل د لومړي ځل لپاره د پروبیوټیک باکتریا شتون په ګوته کړ، یعنې: Bacillus breve، چې کیدای شي په زړه پورې ټیکنالوژیکي ځانګړتیاوې ولري چې د سټرابیري د میوو ساحې سره تطبیق شوي.
برسېره پردې، لکه څنګه چې د سی بایوفورټیفیکیشن کچه لوړه شوې، د احتمالي رنځجنیک مایکروجنیزمونو لکه ایسچریچیا کولی او ټیریسپوروباکټر ګلایکولوس کمیدل هم لیدل شوي.