انا السینا 1, Ieva Erdberga 1*، مارا دوما 2, Reinis Alksnis3 او لیلا دوبووا 1
1 د کرنې پوهنځی، د خاورې او نباتاتو علومو انسټیټیوټ، د لاتویا د ژوند علومو او ټیکنالوژیو پوهنتون، جیلګاوا، لاتویا،
2 د کیمیا څانګه، د خوړو ټیکنالوژۍ پوهنځی، د لاتویا د ژوند علومو او ټیکنالوژیو پوهنتون، جیلګاوا، لاتویا،
3 د ریاضیاتو څانګه، د معلوماتي ټیکنالوژۍ پوهنځی، د لاتویا د ژوند علومو او ټیکنالوژۍ پوهنتون، جیلګاوا، لاتویا
سریزه
لکه څنګه چې د انسان د ژوند کیفیت او پایښت تضمین کولو کې د رژیم اهمیت پوهه وده کوي ، د خوراکي توکو کیفیت خوندي کولو کې د اساسي عنصر په توګه د کرنې سکتور باندې فشار مخ په ډیریدو دی. روميان، د دوهم تر ټولو زيات کرل شوي سبزيجاتو په توګه [د خوړو او کرنې سازمان (FAO) د 2019 احصايې له مخې]، د نږدې هر ملت د خواړو مهمه برخه ده.
د کالوري محدوده عرضه، نسبتاً لوړ فایبر مواد، او د معدنی عناصرو، ویټامینونو او فینولونو شتون، لکه flavonoids، د روميانو میوه یو غوره "فعال خواړه" جوړوي چې ډیری فزیولوژیکي ګټې او لومړني تغذیه اړتیاوې چمتو کوي. (1). په روميانو کې د بايوکيميکي پلوه فعال مادې موندل شوي، په عمده توګه د دوی د لوړ انټي اکسیډنټ ظرفیت له امله، نه یوازې د روغتیا عمومي پرمختګ لپاره، بلکې د مختلفو ناروغیو لکه د شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ، او زهرجناتو لپاره د درملنې اختیار په توګه پیژندل شوي. (2-4). د روميانو پخه ميوه په اوسط ډول 3.0-8.88% وچه ماده لري، چې 25% فرکتوز، 22% ګلوکوز، 1% سوکروز، 9% سيټريک اسيد، 4% ماليک اسيد، 8% معدني عناصر، 8% پروتين او 7% پيکټين لري. 6٪ سیلولوز، 4٪ hemicellulose، 2٪ لیپیډز، او پاتې 4٪ امینو اسیدونه، ویټامینونه، فینولیک مرکبات، او رنګونه دي. (5، 6). د دې مرکبونو جوړښت د جینټایپ، د ودې شرایطو، او د میوو د ودې مرحلې پورې اړه لري. د روميانو بوټي د محيطي فکتورونو په وړاندې خورا حساس دي، لکه د رڼا شرايط، تودوخې، او په سبسټراټ کې د اوبو مقدار، چې د نبات په ميتابوليزم کې د بدلون لامل ګرځي، چې په پايله کې د ميوو کيفيت او کيمياوي جوړښت اغيزه کوي. (7). د چاپیریال شرایط دواړه د روميانو فزیولوژي او د ثانوي میټابولیتونو ترکیب اغیزه کوي. د فشار شرایطو لاندې کرل شوي نباتات د دوی د انټي اکسیډنټ ملکیتونو په زیاتولو سره عکس العمل ښیې (8).
د روميانو اصل د نوعې په توګه د مرکزي امريکا له سيمې سره تړاو لري (9) او تخنیکونه، لکه د روميانو لپاره د تودوخې او رڼا د اړتیا لپاره د شنو خونو جوړول، ډیری وختونه اړین کرهنیز اقلیم شرایط چمتو کوي، په ځانګړې توګه د معتدل اقلیم زون او د ژمي په موسم کې. په داسې شرایطو کې، رڼا اکثرا د روميانو د پراختیا لپاره محدود فکتور دی. د ژمي او د پسرلي په لومړیو فصلونو کې اضافي روښانتیا د ټیټ لمریز شعاع په موده کې د لوړ کیفیت روميانو تولید ته اجازه ورکوي
(10) . د مختلف طول موجونو سره د څراغونو کارول نه یوازې د روميانو کافي حاصل تضمین کولی شي ، بلکه د روميانو میوو بایو کیمیکل جوړښت هم بدلوي. د تیرو 60 کلونو لپاره ، د لوړ فشار سوډیم لیمپونه (HPSLs) د شنو خونو صنعت کې د دوی د اوږد عملیاتي ژوند او ټیټ استملاک لګښتونو له امله کارول شوي.
(11) . په هرصورت، په تیرو کلونو کې، د رڼا جذبونکي ډایډونه (LEDs) په زیاتیدونکي توګه د انرژي خوندي کولو بدیل په توګه مشهور شوي. (12). ضمیمه LED د روميانو د تولید غوښتنې پوره کولو لپاره د ر lightا موثرې سرچینې په توګه کارول شوي. په روميانو کې د Lycopene او lutein منځپانګه 18 او 142٪ لوړه وه کله چې دوی د اضافي LED څراغونو سره مخ شول. په هرصورت، в- د کیروټین مینځپانګه د رڼا درملنې ترمینځ توپیر نلري (12). LED نیلي او سور څراغ د لایکوپین زیاتوالی او в- کیروټین مواد (13)د روميانو د ميوو د ژر پخېدو په نتيجه کې (14). د پخې رومي میوو د حل وړ بوره مینځپانګه د اوږدې لرې سور (FR) ر lightا مودې لخوا کمه شوې (15). د Xie لخوا په څیړنه کې ورته پایلې ترلاسه شوي: سور ر lightا د لایکوپین راټولول هڅوي ، مګر د FR رڼا دا اغیزه بیرته راګرځوي (13). د روميانو د ميوو په وده باندې د نیلي رڼا د اغیزو په اړه لږ معلومات شتون لري، مګر څیړنې ښیي چې نیلي رڼا د روميانو په میوو کې د بایو کیمیکل مرکباتو په مقدار کې لږ تاثیر لري، مګر د پروسې ثبات باندې ډیر. د مثال په توګه، کانګ او نورو موندلي چې نیلي رڼا د روميانو د شیلف ژوند اوږدولو لپاره غوره کارول کیږي، ځکه چې نیلي رڼا د پام وړ د میوو ټینګښت زیاتوي. (16)، چې په اصل کې پدې معنی ده چې نیلي ر lightا د پخیدو پروسه ورو کوي ، کوم چې د شکرو او رنګونو مقدار ډیروالي لامل کیږي. د رڼا د جوړښت تنظیمولو د یوې وسیلې په توګه د شنو خونو پوښونو کارول ورته بیلګه ثابتوي. د لوړ سور او ټیټ نیلي رڼا لیږد سره د پوښ کارول د لایکوپین مینځپانګه شاوخوا 25٪ ډیروي. له 11 څخه تر 12 ساعتونو پورې د فوتوپیریډ زیاتوالي سره ، د لایکوپین مقدار شاوخوا 70٪ ډیریږي (17). په مطالعاتو کې دا تل امکان نلري چې د روميانو د میوو کیمیاوي جوړښت کې بدلونونو باندې د فکتورونو اغیز په سمه توګه توپیر وکړي. په ځانګړې توګه، د شنو خونو په شرایطو کې، د میوو جوړښت د تودوخې د لوړیدو یا د اوبو د کمولو په واسطه لوړ کیدی شي. برسېره پردې، دا فکتورونه ممکن د جینټایپ ځانګړي سره د نوعې او پراختیا مرحلې سره تړاو ولري (1، 18). د اوبو کمښت ممکن د رومي میوو کیفیت ته ګټه ورسوي ځکه چې د ټول محلول محلولونو (شکر، امینو اسیدونو او عضوي اسیدونو) کچه لوړه شوې، کوم چې په میوو کې راټول شوي لوی مرکبات دي. د محلول وړ موادو زیاتوالی د میوو کیفیت ښه کوي ځکه چې دا په خوند او خوند اغیزه کوي (8).
سره له دې چې د نبات د میټابولیتونو په راټولولو باندې د رڼا سپیکٹرم اغیزې راپور شوي، د روميانو د کیفیت د ښه کولو لپاره د مختلف سپیکٹرم اغیزو پراخه پوهه اړینه ده. په دې اساس، د دې څیړنې موخه د روميانو په مختلفو ډولونو کې د لومړني او ثانوي میټابولیتونو په راټولولو باندې په زرغون خونه کې کارول شوي اضافي رڼا اغیزه ارزول دي. د روښنايي سیسټم په طیف کې بدلونونه کولی شي د روميانو په میوو کې د لومړني او ثانوي میټابولیت ترکیب بدل کړي. ترلاسه شوې پوهه به د حاصلاتو او کیفیت ترمنځ اړیکو باندې د رڼا اغیزې پوهه ښه کړي.
مواد او دودونه
د نبات مواد او د ودې شرایط تجربې د خاورې او نباتاتو علومو انسټیټیوټ، د لاتویا د ژوند علومو او ټیکنالوژیو پوهنتون په شنو خونو کې ترسره شوې (4 mm سیل پولی کاربونټ)°39'N 23°43'E د 2018/2019، 2019/2020، او 2020/2021 په وروستیو کې د مني - د پسرلي په پیل کې.
په سوداګریزه توګه د روميانو پیوند شوي (سولانم لایکوپرسیکم L.) ډولونه "بولزانو F1" (د میوو رنګ - نارنجي) ، "چاکومیټ F1" (د میوه رنګ - سور نسواري) ، او د سره میوو کښتونه "ډیامونټ F1" ، "Encore F1" او " Strabena F1" کارول شوي. هر نبات دوه مخکښې سرونه درلودل او د ودې په جریان کې، دا د لوړ تار سیسټم کې ټریلیز شوی و. ترلاسه شوي بوټي، لومړی، په تور 5 L پلاستيکي کانتینرونو کې د "Laflora" peat substrate KKS-2، pH سره ځای پرځای شوي.KCl 5.2-6.0، او د برخې اندازه 0-20 mm، PG مخلوط (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3، Ca 1.78٪، او Mg 0.21٪. کله چې نباتات انتیسس ته ورسیدل، دوی د ورته "Laflora" peat substrate KKS-15 سره په 2 لیټر تور پلاستيکي کانتینرونو کې ځای پرځای شوي. نباتات په اونۍ کې یو ځل د کریسټالون گرین (NPK 1-18-18-18) محلول سره د Mg, S، او مایکرو عناصرو سره د نبات د ودې په مرحله کې او د کریسټالون ریډ (NPK 12-12-36) سره د مایکرو عناصرو یا 1 سره سري شوي. % Ca(NO3)2 د تناسلي مرحلې په جریان کې، د 300 ملی لیتر په هر لیتر کې د سبسټریټم په تناسب.
د نباتاتو په کانتینرونو کې د اوبو مینځپانګه د بشپړ اوبو ساتلو ظرفیت 50-80٪ کې ساتل کیږي. د ورځې/شپې منځنۍ تودوخه 20-22 وه°C/17-18°C.
د ورځې په جریان کې اعظمي تودوخه (مارچ) له 32 څخه زیاته نه وه°د سی او لږترلږه تودوخه (نومبر) د شپې په جریان کې نه وه <12°C. د تودوخې درجه هم د څراغونو لاندې د لمر څخه د 50، 100 او 150 سانتي مترو په فاصله کې اندازه شوې ده. دا معلومه شوه چې د HPSL لاندې د لمر څخه 50 سانتي متره، تودوخه 1.5 وه°C د نورو په پرتله لوړ. د تودوخې توپیر د میوو په کچه ندی موندل شوی.
د روښانتیا شرایط
روميان د مني او پسرلي په موسمونو کې د 16 ساعتونو فوټوپيريډ سره د اضافي رڼا په کارولو سره کرل شوي. د روښانتیا درې مختلف سرچینې کارول شوي: د Led cob Helle Top LED 280 (LED)، انډکشن (IND) څراغ، او HPSL Helle Magna (HPSL). په لوړ لوړوالی کې، نباتات 200 ± 30 ترلاسه کوي ^mol m-2 s-1 د LED او HPSL لاندې او 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 د IND څراغونو لاندې. د رڼا وړانګو ویش په کې ښودل شویانځورونه 1,2. د روښنايي شدت او طیف توزیع د لاسي سپیکٹرل ر lightا میټر MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Germany, UK) لخوا کشف شوي.
کارول شوي څراغونه د دوی د رڼا سپیکٹرل ویش کې توپیر درلود. د سپیکٹرم په سور برخه (625-700 nm) کې د لمر وړانګو ته خورا ورته والی HPSL و. د سپیکٹرم په دې برخه کې د IND څراغ 23.5٪ لږ رڼا ورکړه، مګر LED نږدې 2 ځله ډیر و. نارنجي ر lightا (590-625 nm) ډیری د HPSL لخوا خارجیږي ، شنه رڼا (500-565 nm) ډیری د IND لخوا خارجیږي ، نیلي رڼا (450-485 nm) ډیری د LED لخوا خارجیږي ، مګر ارغواني رڼا (380450 nm) وه. اکثرا د IND څراغ لخوا خارج کیږي. کله چې د لید وړ رڼا ټول طیف پرتله کول، د LED رڼا سرچینه باید د لمر وړانګو ته نږدې وګڼل شي او IND باید د سپیکٹرم له مخې خورا نامناسب وګڼل شي.
د فایټو کیمیکل استخراج او معلومول
د روميانو میوه د بشپړ پخیدو په مرحله کې راټول شوي. میوه په میاشت کې یو ځل راټولیږي چې د نومبر په نیمایي کې پیل کیږي او د مارچ په پای کې پای ته رسیږي. ټولې میوې شمیرل شوې او وزن یې درلود. لږترلږه، د هر ډول څخه 5 میوې (د cv "Strabena" -8-10 میوو لپاره) د تحلیل لپاره نمونه شوي. د روميانو میوه د لاسي بلینڈر په کارولو سره په خالص کې مینځل شوي. د هر ارزول شوي پیرامیټر لپاره، درې نقلونه تحلیل شوي.
د لایکوپین تشخیص او в- کیروټین
د لایکوپین د غلظت معلومولو لپاره в- کیروټین، د 0.5 ± 0.001 ګرامه نمونه د رومي پوټکي څخه بیا په ټیوب کې وزن شوې او 10 ملی لیتر ټیتراهایډروفوران (THF) اضافه شوي. (19). نلونه تړل شوي او د خونې په حرارت درجه کې د 15 دقیقو لپاره ساتل شوي، کله ناکله ولړزول، او په پای کې د 10 دقیقو لپاره په 5,000 rpm کې سینټرفیوګ شوي. د ترلاسه شوي سوپرناټینټ جذب د 663، 645، 505، او 453 nm او بیا د لایکوپین او د جذب اندازه کولو سره په سپیکٹرو فوټومیټریک ډول ټاکل شوی. в- کیروټین مواد (mg 100 mL-1) د لاندې معادلې له مخې محاسبه شوي.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x A505- 0.0806 x A453 (1)
Cموټر = 0.216 x A663 - 1.22 x A645 - 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
چیرې چې A663، A645، A505، او A453 — جذب په اړونده طول موج کې (20).
لایکوپین او в- د کیروټین غلظت د mg g په توګه څرګندیږيF-M1 .
د ټول فینول معلومول
د روميانو د خالص څخه د 1 ± 0.001 ګرامه نمونه په یوه فارغ شوي ټیوب کې وزن شوې او 10 ملی لیتر محلول (میتانول/آشول شوي اوبه/هایډروکلوریک اسید 79:20:1) اضافه شوي. فارغ شوي ټیوبونه په 60 دقیقو کې د 20 دقیقو لپاره مهر شوي او ځړول شوي°C په تیاره کې او بیا په 10 rpm کې د 5,000 دقیقو لپاره سینټرفیوګ. د فینول ټول غلظت د Folin-Ciocalteu spectrophotometric میتود په کارولو سره ټاکل شوی. (21) د ځینو تعدیلاتو سره: Folin-Ciocalteu reagent (د استخراج په اوبو کې 10 ځله منحل شوی) د استخراج په 0.5 ملی لیتر کې اضافه شوی او د 3 دقیقو وروسته 2 ملی لیتر سوډیم کاربونیټ (Na) اضافه شوی.2CO3) (75 gL-1). نمونه مخلوط شوه او په تیاره کې د خونې په تودوخې کې د 2 h انکیوبیشن وروسته، جذب په 760 nm اندازه شوی. د ټول فینولیک مرکباتو غلظت د کیلیبریشن وکر په کارولو سره محاسبه شوی او د 3 مساوي ترلاسه شوی، او د 100 ګرام آفریش روميانو په ډله کې د ګالیک اسید مساوي (GAE) په توګه څرګند شوی.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
چیرته چې A760- جذب په اړونده طول موج او m- د نمونې ډله.
د Flavonoids معلومول
د روميانو د خالص څخه د 1 ± 0.001 g نمونه په یوه فارغ شوي ټیوب کې وزن شوې او 10 ملی لیتر ایتانول اضافه شوي. فارغ شوي ټیوبونه په 60 دقیقو کې د 20 دقیقو لپاره مهر شوي او ځړول شويoC په تیاره کې او بیا په 10 rpm کې د 5,000 دقیقو لپاره سینټرفیوګ. د رنګ میتریک طریقه (22) د وړو بدلونونو سره د flavonoids د ټاکلو لپاره کارول کیده: 2 ملی لیتر ډیسټل اوبه او 0.15 ملی لیتر د 5٪ سوډیم نایټریټ (NaNO)2) محلول د استخراج په 0.5 ملی لیتر کې اضافه شوی. د 5 دقیقو وروسته، د 0.15 ملی لیتر 10٪ د المونیم کلورایډ محلول (AlCl)3) اضافه شو. مخلوط ته اجازه ورکړل شوه چې د نورو 5 دقیقو لپاره ودریږي او 1mL 1 M سوډیم هایدروکسایډ (NaOH) محلول اضافه شي. نمونه مخلوط شوه او د خونې په حرارت کې د 15 دقیقو وروسته، په 415 nm کې جذب اندازه شوې. د فلاوونایډ ټول غلظت د کیلیبریشن منحني او مساوي 4 په کارولو سره محاسبه شوی او د هر 100 ګرام تازه رومي وزن لپاره د کیټچین مساوي مقدار (CEs) په توګه څرګند شوی.
فلا = 0.444 × A415 × 100/m (4)
چیرته چې A415- جذب په اړونده طول موج او m- د نمونې ډله.
د وچې مادې او محلول کیدونکو محلولونو معلومول وچه ماده په 60 ترموسټاټ کې د نمونو وچولو له لارې ټاکل شوېoC.
د ټول محلول محلول محتوا (په دې توګه بیان شوي ◦Brix) د ریفراکومیټر (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) سره اندازه شوی چې په 20 کې کیلیبر شویoج د ککړو اوبو سره.
د ټایټریبل تیزابیت معلومول (TA)
د 2 ± 0.01 ګرامه نمونه د روميانو د پوټکي څخه په یوه فارغ شوي ټیوب کې وزن شوې او تر 20 ملی لیتره پورې اوبه اچول شوي. فارغ شوي ټیوبونه د خونې په تودوخې کې د 60 دقیقو لپاره مهر شوي او ټک شوي او بیا په 10 rpm کې د 5,000 دقیقو لپاره سینټرفیوګ شوي. 5 mL aliquots د 0.1 M NaOH سره د فینولفتالین په شتون کې ټایټ شوي.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
چیرته چې ویNaoH- د کارول شوي 0.1 M NaOH حجم، Vt - ټول حجم (20 mL)، او Vs - نمونه شوي حجم (5 mL).
پایلې د 100 ګرامه تازه روميانو وزن کې د سیټریک اسید mg په توګه څرګندیږي. 1 mL 0.1 M NaOH د 6.4 mg سیټریک اسید سره مطابقت لري.
د ذوق شاخص ټاکل (TI)
A TI د مساوي 6 په کارولو سره محاسبه شوی (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
احصاييې شننې
د توضیحي احصایو نورمالیت او یووالی د 354 مشاهدو لپاره ازمول شوی. د شاپیرو-ویلک ازموینه د نوعې او روښنايي درملنې هر ترکیب کې د نورمالیت ارزونې لپاره کارول شوې. د توپیرونو د یووالي اټکل کولو لپاره، د لیوین ازموینه ترسره شوه. د Kruskal-Wallis ازموینه د رڼا شرایطو ترمنځ توپیرونو معاینه کولو لپاره کارول کیده. کله چې د احصایې له پلوه مهم توپیرونه وپیژندل شول، د بونفروني اصالحاتو سره د ولکوکسن پوسټ هاک ازموینه د جوړه پرتله کولو لپاره کارول کیده. د اهمیت کچه په متن، جدولونو او ګرافونو کې کارول کیږي a = 5٪، پرته لدې چې بل ډول وویل شي.
پایلې
د روميانو د ميوې اندازه او د ميوو بايو کيمياوي پارامترونه په جنيټيکي ډول ټاکل شوي پارامترونه دي، خو د کرنې شرايط په دغو ځانګړتياوو باندې د پام وړ اغېز لري. تر ټولو لویه میوه د "Diamont" (88.3 ± 22.9 g) څخه کرل کیږي او ترټولو کوچنۍ میوه د "Strabena" (13.0 ± 3.8g) څخه کرل کیږي، کوم چې د چیري روميانو مختلف ډولونه دي. په نوعو کې د میوو اندازه هم د حاصلاتو له وخت څخه توپیر لري. ترټولو لوی میوه د تولید په پیل کې راټول شوي او د روميانو اندازه د بوټو په وده کې کمه شوې. په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې د مارچ په پای کې د طبیعي رڼا زیاتوالي سره، د روميانو اندازه یو څه زیاته شوې.
په ټولو دریو کلونو کې، د روميانو ترټولو لوړ حاصل د HPSL په کارولو سره د اضافي رڼا په توګه راټول شوی. د LED الندې د حاصل کمښت 16.0٪ و، او د HPSL په پرتله IND - 17.7٪ الندې. د روميانو مختلف ډولونه د اضافي روښنايي لپاره مختلف عکس العمل ښودلی. د حاصلاتو زیاتوالی، که څه هم د احصایې له پلوه مهم نه دی، د Cv "Strabena"، "Chocomate" او "Diamont" د LEDs لاندې لیدل شوي. د Cv "Bolzano" لپاره نه د LED یا IND اضافي رڼا مناسبه وه، د ټول حاصل 25-31٪ کمښت لیدل شوی.
په اوسط ډول، د روميانو لویې میوې لږ وچې مادې او محلول کېدونکي مواد لري، دا دومره خوندور ندي، او لږ کیروټینایډونه او فینول لري. هغه فاکتور چې لږ تر لږه د میوو په اندازې اغیزه کوي د اسید مواد دي. د وچې مادې او د حل کېدونکو جامد موادو او TI (rn=195 > 0.9). د وچې مادې یا محلول شوي جامد مواد او کیروټینایډ (لائکوپین او کیروټین) او د فینول مینځپانګې تر مینځ د ارتباط تفاوت د 0.7 او 0.8 ترمنځ دی. (انځور 3).
تجربو ښودلې چې که څه هم د کارول شوي څراغونو ترمینځ د مطالعې پیرامیټرو کې توپیرونه کله ناکله لوی وي ، مګر داسې یو څو پیرامیټرونه شتون لري چې د پام وړ بدلون د ر lightا سرچینې تر اغیز لاندې چې د ودې په ټول فصل کې کارول کیږي او د نوعې او درې ډولونو په پام کې نیولو سره. د ودې موسمونه (جدول 1). دا ویل کیدی شي چې د HPSL لاندې کرل شوي ټول ډوله روميان ډیر وچ ماده لري (جدول 1اوانځور 5).
تازه وزن، وچه ماده، او محلول کیدونکی محلول
د میوو وزن او اندازه د نبات د ودې شرایطو پورې اړه لري. که څه هم د ډولونو ترمنځ توپیر شتون درلود، د روميانو منځنۍ میوه چې د انډکشن لامپونو لاندې وده کوي د HPSL یا LED لاندې 12٪ کوچنۍ وه. مختلف ډولونه داسې بریښي چې اضافي LED څراغ ته مختلف عکس العمل ښیې. لویې میوې د LEDs لاندې د "چاکومیټ" او "ډیامونټ" لخوا رامینځته کیږي ، مګر د "بولزانو" تازه وزن په اوسط ډول د HPSL لاندې د روميانو وزن یوازې 72٪ دی. د "Encore" او "Strabena" میوې چې د LED او IND اضافي رڼا لاندې کرل کیږي په وزن کې ورته دي او په ترتیب سره د HPSL لاندې کرل شوي روميانو په پرتله 10 او 7٪ کوچنۍ دي. (انځور 4).
د وچو موادو مواد د میوو د کیفیت یو له شاخصونو څخه دی. دا د محلول محلول محتوياتو سره تړاو لري او د روميانو په خوند اغیزه کوي. زموږ په تجربو کې، د روميانو د وچو موادو محتويات د 46 او 113 mg تر منځ توپیر لري.-1. تر ټولو لوړه وچه مواد (په اوسط ډول 95 mg-1) د چیری ډول "سټرابینا" لپاره وموندل شو. د روميانو د نورو کښتونو په منځ کې، د وچو موادو تر ټولو لوړ مواد (په اوسط ډول 66 mg-1په "چاکومیټ" کې وموندل شو (انځور 5).
د تجربې په جریان کې، د عضوي اسید محتوا، چې په روميانو کې د سیټریک اسید (CA) معادل ښودل شوي، په اوسط ډول له 365 څخه تر 640 ملی ګرامه 100 ګرامه.-1 . تر ټولو لوړ عضوي اسید مواد د چیري رومي ټوماټو cv "Strabena" کې موندل شوي، په اوسط ډول 596 ± 201 mg CA 100 g-1، مګر ترټولو ټیټ عضوي اسید مینځپانګه د ژیړ میوې cv "بولزانو" کې وموندل شوه ، په اوسط ډول 545 ± 145 mg CA 100 g-1. د عضوي اسید مینځپانګه نه یوازې د ډولونو تر مینځ خورا توپیر لري ، بلکه د نمونې اخیستو وختونو کې هم؛ په هرصورت، په اوسط ډول، د IND څراغونو لاندې کرل شوي روميانو کې لوړ عضوي اسید مواد موندل شوي (د HPSL او LED 10.2٪ څخه زیات).
په اوسط ډول، د HPSL لاندې کرل شوي میوو کې د وچو موادو ترټولو لوړ مواد موندل شوي. د IND څراغ لاندې، د روميانو د وچې مادې محتوا د 4.7-16.1٪ LED څخه 9.9-18.2٪ کمیږي. هغه ډولونه چې په تجربو کې کارول کیږي په مختلف ډول د رڼا سره حساس دي. په وچه ماده کې تر ټولو کوچنی کمښت د مختلفو ر lightا شرایطو لاندې د cv "سټرابینا" (په ترتیب سره 5.8٪ د IND لپاره او 11.1٪ د LED لپاره) لیدل شوی او د مختلف ر lightا شرایطو لاندې وچې مادې کې ترټولو لوی کمښت د cv "Diamont" (16.1٪ او 18.2) لپاره لیدل شوی. .XNUMX٪ په ترتیب سره).
په اوسط ډول، د محلول وړ جامد مواد د 3.8 او 10.2 ترمنځ توپیر لري ◦برکس په ورته ډول، د وچې مادې لپاره، د چیری روميانو په کښت کې د محلول لوړ محلول مواد موندل شوي "سټرابینا" (په اوسط ډول 8.1 ± 1.0 ◦بریکس). د روميانو cv "Diamont" تر ټولو لږ خوږه وه (په اوسط ډول 4.9 ± 0.4 ◦بریکس).
اضافي روښانتیا د پام وړ د محلول جامد موادو مینځپانګه د "بولزانو" "بولزانو" "ډیامونټ" او "انکور" اغیزه کړې. د LED څراغ لاندې، په دې ډولونو کې د حل وړ جامد مواد د HPSL په پرتله د پام وړ کم شوي. د IND څراغ اغیز لږ و. د دې روښنايي شرایطو لاندې، د Cv "بولزانو" او "سټرابینا" وده کونکي روميان په اوسط ډول 4.7 او 4.3٪ ډیر شکر لري د HPSL لاندې کرل شوي. له بده مرغه، دا زیاتوالی د احصایې له پلوه د پام وړ ندی (انځور 6).
د روميانو TI له 0.97 څخه تر 1.38 پورې توپیر لري. تر ټولو خوندور روميان د cv "Strabena" وو، په اوسط ډول TI 1.32 ± 0.1 و او لږ خوندور د cv "Diamont" رومي وو، په اوسط ډول TI یوازې 1.01 ± 0.06 و. لوړ TI د روميانو کښت لري "بولزانو" په اوسط ډول TI (1.12 ± 0.06) ، ورپسې "چاکومیټ" په اوسط ډول TI (1.08 ± 0.06).
په اوسط ډول، TI د روښنايي سرچینې لخوا د پام وړ اغیزه نلري، پرته له cv "Strabena"، چیرې چې میوه د IND څراغ لاندې وي.
جدول 1 | P- د روميانو د ميوو په کيفيت باندې د بيلابيلو ضميمو څراغونو د اغيزو ارزښتونه (کرسکل والس ازموينه)n = 118).
د پاراميټر |
"بولزانو" |
"چاکومات" |
"انکور" |
"ډامونټ" |
"سترابینا |
د میوو وزن |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
وچه ماده |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
محلول کیدونکی مواد |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
تیزابیت |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
د خوند شاخص |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
لیپيپین |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
کیروټین |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
فینول |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
فلورونیوډز |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
د اهمیت کچه "**0.001**"0.01، او"*"0.05. |
|
د HPSL په پرتله د TI زیاتوالی د 7.4٪ لخوا (LED by 4.2٪) د HPSL او cv "Diamont" په پرتله د مخکینۍ ذکر شوي روښانتیا شرایطو لاندې په ترتیب سره د 5.3 او 8.4٪ کمښت موندل شوی.
د کیروټینایډ مواد
په روميانو کې د لايکوپين غلظت له 0.07 (cv "Bolzano") څخه تر 7 mg 100 g پورې توپير لري-1 FM ("Strabena"). د "ډیامونټ" (4.40 ± 1.35 mg 100 g) په پرتله یو څه لوړ لایکوپین مینځپانګه-1 FM) او "انکور" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) د "چاکومیټ" په نسواري سور رنګ لرونکي میوو کې وموندل شو (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 ایف ایم).
په اوسط ډول، د IND څراغونو لاندې کرل شوي نباتاتو میوه د HPSL په پرتله 17.9٪ ډیر لایکوپین لري. د LED څراغونه هم د لایکوپین ترکیب ته وده ورکوي ، مګر تر یوې اندازې پورې ، په اوسط ډول د 6.5٪ لخوا. د روښنايي سرچینو اغیز د کښت پورې اړه لري توپیر لري. په لایکوپین بایوسینتیز کې ترټولو لوی توپیر د "چاکومیټ" لپاره لیدل شوی. د HPSL په پرتله د IND لاندې د لایکوپین مینځپانګې زیاتوالی 27.2٪ او د LED لاندې 13.5٪ و. "سټرابینا" د HPSL په پرتله په ترتیب سره د 3.2 او -1.6٪ بدلونونو سره لږترلږه حساس و. (انځور 7). د نسبتا قناعت وړ پایلو سره سره، د معلوماتو ریاضياتي پروسس د هغې اعتبار نه تاییدوي (جدول 1).
د تجربې په جریان کې، в- په روميانو کې د کیروټین مواد په اوسط ډول له 4.69 څخه تر 9.0 ملی ګرامه 100 ګرامه-1 ایف ایم تر ټولو لوړ в- کیروټین مواد د چیری روميانو cv "Strabena" کې موندل شوي، په اوسط ډول 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM، مګر تر ټولو ټیټ в- کیروټین مواد په ژیړ میوه کې موندل شوي "بولزانو" په اوسط ډول 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 ایف ایم.
د کیروټین په مینځپانګه کې د پام وړ توپیرونه د مختلف ضمیمه روښانتیا لاندې کرل شوي ډولونو ترمینځ وموندل شول. Cv "بولزانو" د LED لاندې کرل شوي د کیروټین مینځپانګې کې د پام وړ کمښت ښیې (د HPSL په پرتله 18.5٪ لخوا) ، پداسې حال کې چې "چاکومیټ" د روميانو په میوو کې د HPSL څخه لږ ټیټ کیروټین لري (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM.-1او دا د LED لاندې 34.3٪ او د IND څراغونو لاندې 46.4٪ زیاتوالی موندلی (انځور 8).
ټول فینولکس او فلاوونایډ مواد
د روميانو په ميوو کې د فينول مواد په اوسط ډول له 27.64 څخه تر 56.26 ملي ګرامه GAE 100 g پورې توپير لري.-1 FM (جدول 2). د فینول ترټولو لوړ مینځپانګه د "سټرابینا" ډول لپاره مشاهده کیږي او ترټولو ټیټ فینول مینځپانګه د "ډیامونټ" ډول لپاره مشاهده کیږي. د فینول مینځپانګه د میوو د پخیدو فصل سره سم توپیر لري ، نو د نمونې اخیستلو مختلف وختونو ترمینځ لوی بدلونونه شتون لري. دا د دې حقیقت لامل کیږي چې د مختلف څراغونو لاندې کرل شوي روميانو ترمنځ توپیر د پام وړ ندي.
که څه هم د اضافي رڼا ډولونو ترمنځ د پام وړ توپیر یوازې د Cv "Chocomate" په قضیه کې څرګندیږي، د څراغ لاندې کرل شوي میوو کې اوسط flavonoid مواد 33.3٪، مګر د LED لاندې 13.3٪ لوړ دي. د IND څراغونو لاندې، د ډولونو ترمنځ لوی توپیر لیدل کیږي، مګر د LED لاندې بدلون د 10.3-15.6٪ په حد کې دی.
تجربو ښودلې چې د روميانو مختلف ډولونه د استعمال شوي اضافي روښنايي سره په مختلف ډول عکس العمل ښیې.
دا سپارښتنه نه کیږي چې د LED یا IND څراغ لاندې cv "بولزانو" وده وکړي ځکه چې پدې ر lightingا کې ، پیرامیټونه د HPSL لاندې ترلاسه شوي یا د پام وړ ټیټ سره ورته دي. د LED څراغونو لاندې، د یوې میوې وزن، وچه ماده، د محلول جامد مواد، او کیروټین د پام وړ کم شوي ( انځور 9 ).
جدول 2 | د ټول فینولیک مواد [mg ګالیک اسید معادل (GAE) 100 g-1 FM] او flavonoids [mg citric acid (CA) 100 g-1 FM] د روميانو په میوو کې چې د مختلف اضافي روښانتیا لاندې کرل کیږي.
د پاراميټر |
"بولزانو" |
"چاکومات" |
"انکور" |
"ډامونټ" |
"سټرابینا" |
فینول |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
مشرۍ |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
فلورونیوډز |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
مشرۍ |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18AB |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
د پام وړ مختلف وسیلې د مختلف لیکونو سره لیبل شوي. |
د "بولزانو" برعکس ، د LED څراغ لاندې "چاکومیټ" د یوې میوې وزن زیاتوي او د کیروټین مقدار ډیروي. نور پیرامیټرونه د وچو موادو څخه خارج شوي او محلول شوي جامد مواد هم د HPSL لاندې ترلاسه شوي میوو په پرتله لوړ دي. د دې نوعې په حالت کې ، د انډکشن څراغ هم ښه پایلې ښیې (انځور 9).
د Cv "Diamont" لپاره شاخصونه چې د خوند ځانګړتیاوې ټاکي د LED ر lightا لاندې د پام وړ کم شوي ، مګر د رنګونو او فلاوونایډونو مینځپانګه زیاته شوې. (انځور 9).
Cultivars "Encore" او "Strabena" د اضافي رڼا درملنې لپاره خورا غیر ځواب ویونکي دي. د "انکور" لپاره یوازینی پیرامیټر د پام وړ د LED ر lightا سپیکٹرم لخوا اغیزمن شوی د محلول شوي سالډونو مینځپانګه ده. "سټرابینا" د رڼا په طیف جوړښت کې د بدلونونو په اړه هم نسبتا زغم لري. دا کیدای شي د نوعې د جینیاتي ځانګړتیاو له امله وي، ځکه چې دا یوازینی چیری رومیان وو چې په تجربه کې شامل وو. دا د پام وړ لوړ ټول مطالعه شوي پیرامیټونو لخوا مشخص شوي. له همدې امله، دا ممکنه نه وه چې د رڼا تر اغیز لاندې په مطالعه شوي پیرامیټونو کې بدلون ومومي (انځور 9).
بحث
د روميانو د ميوې منځنۍ وزن د نوعې د ټاکل شوي وزن سره تړاو لري؛ که څه هم، دا نه ترلاسه کیږي. دا د روښنايي کیفیت پرځای د کښت کولو میتود له امله کیدی شي ، ځکه چې د پیټ سبسټریټ کې لږ اوبه کارول کیدی شي ، کوم چې ممکن د میوو وزن کم کړي ، مګر د فعالو موادو غلظت زیاتوي او د خوند سنتریت ښه کوي. (24). د روښنايي سرچینې په پایله کې د "Encore F1" د اوسط میوو وزن کې ترټولو کوچنی بدلون ښایي د رڼا کیفیت ته د دې ډول زغم څرګند کړي. دا د موضوع بیاکتنې سره مطابقت لري (25). د روميانو حاصلات او کيفيت نه يوازې د استعمال شوي اضافي رڼا د شدت له امله، بلکې د هغې د کيفيت له مخې هم اغيزه کوي. پایلې ښیې چې د IND څراغونو لاندې کم حاصل رامینځته شوی. په هرصورت، دا ممکنه وي چې د انډکشن لیمپونو د لږ شدت له امله لږې پایلې ښودل شوي، سره له دې چې حقیقت دا دی چې د انډکشن لیمپونو اصلي ځانګړتیا د پراخو شنه څپو بډ دی. معلومات ښیي چې د سور څراغ د اندازې زیاتوالی د روميانو د تازه وزن په زیاتوالي کې مرسته کوي، مګر د وچې مادې په زیاتوالي اغیزه نه کوي. داسې بریښي چې سور څراغ په روميانو کې د اوبو مینځپانګې زیاتوالی هڅولی دی. په مقابل کې، د نیلي رڼا زیاتوالی د روميانو د ټولو ډولونو د وچو موادو مینځپانګه کموي. تر ټولو لږ حساس د ژیړ روميانو کښت "بالزانو" دی. ډیری څیړنو ښودلې چې د سور او نیلي رڼا په ترکیب کې فوتوسنتز د HPS د رڼا په پرتله لوړ دی، مګر د میوو حاصل برابر دی. (12). Olle او Virsile (26) موندلي چې سور LEDs د روميانو حاصل لوړوي او دا زموږ د څیړنې موندنې په ګوته کوي چې وايي په عمومي ډول سره د سرو څپو د زیاتوالي سره د حاصلاتو زیاتوالی. په ورته نظر کې، Zhang et al. (14) تعریف کوي چې حتی د سور LEDs او HPSL سره په ترکیب کې د FR رڼا اضافه کول د میوو شمیر ډیروي. اضافي نیلي او سور LED څراغ د روميانو د میوو د ژر پخیدو لامل شو. دا کیدی شي د "چاکومیټ F1" او "Diamont F1" کښتونو لپاره د LEDs لاندې د میوو د لوړې کچې لامل په ګوته کړي ، ځکه چې ژر پخیدل د نوي میوو دمخه تنظیم کیدو لامل شوي. د حاصلاتو په برخه کې، زموږ معلومات ښیي چې دا د سره رڼا زیاتوالی نه دی چې د حاصلاتو په زیاتوالي کې خورا مهم دی، مګر د نیلي ر lightا په پرتله د سره ر lightا زیاتوالی.
څرنګه چې د پیرودونکي د روميانو یو له زړه پورې ځانګړتیاوو څخه خوږ دی، نو دا مهمه ده چې د دې ځانګړتیا د لوړولو ممکنه لارو پوه شي. په هرصورت، دا معمولا د مختلف چاپیریال فکتورونو لخوا بدلیږي (27). داسې شواهد شتون لري چې د رڼا کیفیتي جوړښت د روميانو د میوو بایو کیمیکل محتوا هم اغیزه کوي. د پخې رومي میوو محلول شوي بوره د اوږدې مودې FR رڼا په واسطه کمه شوې (15). کانګ او نور. (16) پایلې وښودله چې د نیلي ر lightا درملنه د پام وړ د بشپړ محلول محلولونو لامل شوې. په نباتاتو کې د شکر محتويات د شنه، نیلي او سور رڼا لخوا زیات شوي (28). زموږ تجربې دا نه تاییدوي، ځکه چې د نیلي او سور رڼا دواړو په جلا جلا توګه زیاتوالي په ډیری قضیو کې د محلول جامد مواد کم کړي. زموږ پایلو وښودله چې د HPSL لاندې د حل وړ شکر لوړه کچه وموندل شوه کوم چې د نورو څراغونو په پرتله د سور ر lightا خورا لوی تناسب راوړي او د څراغونو ته نږدې تودوخه هم لوړوي. دا د پخوانیو څیړنو سره مطابقت لري چیرې چې د Erdberga et al. (29) ښودل شوي چې د محلول شوي شکرو مینځپانګه ، عضوي اسیدونه د سور څپو دوزونو په ډیریدو سره ډیریږي. ورته پایلې په نورو مطالعاتو کې ترلاسه شوي. د روميانو د ميوې لوړ وزن په هغو نباتاتو کې ترلاسه شو چې د HPS څراغونو سره ضميمه رڼا شوي د LED څراغونو څخه د نباتاتو په پرتله (8.7-12.2% د کښت پورې اړه لري) (30).
په هرصورت، د جاکوویچ او نور مطالعات. (31) ثابته کړه چې د اضافي رڼا کیفیت (HPSL د LEDs له لارې) په فزیکو کیمیکل باندې د پام وړ اغیزه نده کړې (ټول محلول شوي جامدونه، د ټایټریبل تیزابیت، ascorbic اسید مواد، pH، ټول فینولیک، او ممتاز فلاوونایډونه او کیروټینایډونه) یا د شنو خونو څخه کرل شوي روميانو حسي ملکیت. دا په ډاګه کوي چې په میوو کې د محلول شوي شکر اندازه نه یوازې د انفرادي فکتورونو لخوا، بلکې د دوی د ترکیبونو لخوا هم اغیزمن کیدی شي. همدارنګه زموږ په تجربو کې دا ممکنه نه وه چې د اسید مینځپانګې په اړه د رڼا د تاثیراتو ترمنځ منظمیتونه ومومئ. په ځانګړې توګه، راتلونکې څیړنه باید نه یوازې د ډولونو او رڼا ترمنځ اړیکو باندې تمرکز وکړي، بلکې د کښت او رڼا ترمنځ اړیکو باندې هم تمرکز وکړي. په "چاکومیټ F1" او "سټرابینا F1" کې د وچو موادو مینځپانګه لوړه وه. دا د Kurina et al سره مطابقت لري. (6)، چیرې چې په اوسط ډول سره نسواري لاسونه ډیرې وچې مادې راټولوي (6.46٪). د Duma et al مطالعه. (32) ښودل شوي کله چې د میوو ډله او TI پرتله کیږي، لیدل کیږي چې لوړ TI د کوچني یا لوی روميانو لپاره دی. د Rodica et al تجربې. (23) وښودله چې چیري او نسواري سور رنګ لرونکي روميان ډیر محلول لرونکي محلول لري. پدې څیړنه کې دا په ګوته شوي چې د عضوي مرکباتو مقدار چې د میوو خوند ټاکي د کښت په حاصلاتو پورې اړه لري.
د ضمیمه سور او نیلي LED څراغونو سره مخ کیدل لایکوپین او نور زیاتوي в- کیروټین مواد (13، 29، 33، 34). Dannehl et al. (12) څیړنو ښودلې چې په روميانو کې د لایکوپین او لیوټین مینځپانګه 18 او 142٪ لوړه وه کله چې دوی د LED فکسچر سره مخ شول. په هرصورت، в- کیروټین مینځپانګه د رڼا درملنې ترمینځ توپیر نه درلود. Ntagkas et al. (35) وښودله چې zeaxanthin، محصول в- د کیروټین تبادله، د روميانو په میوو کې د نیلي او سپینې رڼا لاندې زیاتوالی. په دې څیړنه کې، دا بیانات یو څه یوازې د "بولزانو F1" په صورت کې ریښتیا دي چیرې چې د LED درملنې لاندې د پام وړ لوی مقدار لایکوپین وموندل شو، مګر в- کیروټین دې درملنې ته منفي ځواب ورکړ. دا کیدای شي د جینیاتي ځانګړتیاو له امله وي ځکه چې "بولزانو F1" په دې څیړنه کې یوازې د نارنج میوه لرونکي کښت دی. په نورو مطالعاتو کې، د سره میوه لرونکي او نسواري ډولونو سره، د لایکوپین خورا لوړه اندازه او в- کیروټین د انډکشن لیمپونو لاندې موندل شوي چې د تیرو کلونو رجحانات نه تاییدوي (29). زموږ تجربو وښودله چې د سرو میوو د روميانو ټولو کښتونو کې د لایکوپین مینځپانګه د نیلي ر lightا په زیاتوالي سره زیاته شوې. په مقابل کې، په مختلفو کښتونو کې د کیروټین مینځپانګې بدلونونه په تجربو کې کارول شوي د روميانو ټولو کښتونو کې د معمول په رامینځته کولو کې پاتې راغلي. دا توپیر په راتلونکي کې د موضوع اضافي ازموینې اړتیا ته اشاره کوي. د کرنې ځانګړتیاوو له امله د رڼا په وړاندې د غبرګون ورته بڼه د فینولس او فلاوونایډونو مقدار سره لیدل شوي. ټول سور میوه لرونکي او نسواري میوه لرونکي کښتونه د IND څراغونو لاندې غوره پایلې ښودلې ، پداسې حال کې چې "بولزانو F1" د HPSL او LED څراغونو ته د پام وړ توپیر پرته د لوړې پایلې سره ځواب ورکړ. دا څیړنه د کانګ موندنو سره مطابقت لري: د نیلي ر lightا درملنه د پام وړ د انفرادي فینولیک مرکباتو ډیر غلظت لامل شوې (کلوروجینک اسید ، کیفیک اسید ، او روټین) (16). دوامداره سور څراغ د پام وړ د لایکوپین زیاتوالی ، в- کیروټین، ټول فینولیک مواد، ټول فلاوونایډ غلظت، او په روميانو کې د انټي اکسیډنټ فعالیت (36). زموږ په پخوانیو څیړنو کې، flavonoids بدلون بدل کړی؛ له همدې امله، د رڼا طول موج هیڅ اغیزې باید د پام وړ ونه ګڼل شي.
د LED څراغونو لخوا چمتو شوي د نیلي ر lightا د مخ پر ودې تناسب سره د فینول مقدار ډیر شوی (29)، دا زموږ د څیړنې سره هم مطابقت لري. دا د نورو څیړونکو په کارونو کې یادونه شوې چې د UV یا LED څراغونو سره مخ کیدل په ټول فینولیک مرکباتو هیڅ اغیزه ونلري، سره له دې چې دواړه د رڼا درملنه د فینولیک مرکبونو او کیروټینایډونو په بایوسینتیز کې د ښکیل جینونو د لړۍ د تعدیل کولو لپاره پیژندل شوي. (36). بايد يادونه وشي چې د ميوې د وزن په شان په "Encore F1" کې د روښنايي درملنې له امله په کيمياوي مرکباتو کې د پام وړ توپير نشته. دا اجازه ورکوي چې اعلان وکړي چې د "Encore F1" کښت کولی شي د رڼا ترکیب ته زغم ولري. زموږ تجربې د ادبیاتو ډیټا تاییدوي چې د ثانوي میتابولیتونو ترکیب د نیلي ر lightingا مقدار او په ټولیز ر lightingا سیسټم کې د نیلي ر lightا زیاتوالي تناسب دواړه لخوا وده کوي.
ترلاسه شوي پایلې ښیي چې کیمیاوي اجزاوې، په شمول د تیزاب محلول شوي شکر او د دوی تناسب، چې د نوعې ځانګړتیاوو لپاره مسؤل دي، په ابتدايي ډول د نوع په جینیات پورې اړه لري. د روميانو ښه خوند نه يوازې د ځانګړو رنګونو او بيولوژيکي فعالو موادو د ترکیب له مخې، بلکې د هغوی د مقدار له مخې هم مشخص شوی دی. په ځانګړې توګه، د اسیدونو او شکرونو تناسب او مقدار د سنتر شوي او لوړ کیفیت لرونکي خوند ځانګړتیاوي. په دې څیړنه کې، د محلول شوي شکرو او ټایټریټبل اسیدونو ترمنځ مثبت اړیکه ~ 0.4 ده، کوم چې د هرنانډز سواریز څیړنې سره تړاو لري، چیرې چې د دوو شاخصونو ترمنځ مثبت اړیکه 0.39 وموندل شوه. (37). دزاکوویچ او نور په مطالعاتو کې. (31), روميان د ټول محلول وړ جامدونو، د ټایټرایټ وړ تیزابیت، د اسکوربیک اسید منځپانګې، pH، ټول فینولیک، او مهم فلاوونایډز او کیروټینایډونو لپاره پروفایل شوي. د دوی څیړنو ښودلې چې د شنو خونو د روميانو د میوو کیفیت یوازې د اضافي ر lightا درملنې لخوا لږ څه اغیزمن شوی. سربیره پردې ، د مصرف کونکي حسي پینل ډیټا په ګوته کوي چې روميان د مختلف روښنايي درملنې لاندې کرل شوي د روښنايي درملنې ازمویل شوي پرتله کولو وړ دي. مطالعې وړاندیز وکړ چې د شنو خونو تولید سیسټمونو کې د متحرک رڼا چاپیریال ممکن د رڼا د څپې اوږدوالی اغیزې له منځه یوسي چې د دوی په مطالعاتو کې د میوو ثانوي میټابولیزم په ځانګړو اړخونو کې کارول کیږي. (31). دا یو څه برخه د دې مطالعې سره سمون لري، ځکه چې ترلاسه شوي ارقام روښانه او مبهم رجحانات نه ښیې، کوم چې موږ ته اجازه درکوي چې ووایو چې یو روښنايي د نورو په پرتله د روميانو لپاره ډیر ګټور دی. په هرصورت، ځینې څراغونه ممکن د ځانګړو ډولونو لپاره وکارول شي، د بیلګې په توګه، د HPSL څراغونه به د "بولزانو F1" لپاره ډیر مناسب وي او د LED څراغونه د "چاکومیټ F1" لپاره وړاندیز کیږي. دا د مطالعې سره مطابقت لري د روميانو کیمیاوي ملکیتونو باندې د مختلف جغرافیایی عرض البلدونو اغیزې مطالعه شوې. بهداری ایتال. (38) روښانه کړه چې په داسې حال کې چې د اسمان په لور د لمر د موقعیت ترکیب او په پایله کې، د لیدلو وړ رڼا څپو ترکیب، دا د روميانو کیمیاوي جوړښت بدلولو کې مهم رول لوبوي؛ داسې ډولونه شتون لري چې د دې پروسو لپاره معافیت لري. دا ټولې پایلې دا روښانه کوي چې د روميانو کیمیاوي جوړښت په ابتدايي ډول په جینوټایپ پورې اړه لري، ځکه چې د کښتونو اړیکې د ودې فکتورونو سره، په ځانګړې توګه د رڼا سره، په جینیکي ډول اټکل کیږي.
نتيجه
د روميانو مختلف ډولونه د استعمال شوي اضافي روښنايي سره مختلف عکس العمل ښیې. د "Encore" او "Strabena" Cultivars د اضافي رڼا لپاره خورا غیر ځواب ویونکي دي. د "انکور" لپاره یوازینی پیرامیټر د پام وړ د LED ر lightا سپیکٹرم لخوا اغیزمن شوی د محلول شوي سالډونو مینځپانګه ده. "سټرابینا" د رڼا په طیف جوړښت کې د بدلونونو په اړه هم نسبتا زغم لري. دا کیدای شي د نوعې د جینیاتي ځانګړتیاو له امله وي، ځکه چې دا یوازینی چیری رومیان وو چې په تجربه کې شامل وو. دا سپارښتنه نه کیږي چې د نارنجي رنګ میوه Cv "بولزانو" د LED یا IND څراغ لاندې وده وکړي ځکه چې پدې روښانتیا کې ، پیرامیټونه د HPSL په کچه یا د پام وړ بدتر دي. د LED څراغونو لاندې، د یوې میوې وزن، وچه ماده، د محلول جامد مواد، او в- کیروټین د پام وړ کم شوی. د یوې میوې وزن او مقدار в- د LED څراغونو لاندې د سور - نسواري رنګ میوو cv "چاکومیټ" کیروټین د پام وړ وده کوي. نور پیرامیټرونه د وچو موادو څخه خارج شوي او محلول شوي جامد مواد هم د HPSL لاندې ترلاسه شوي میوو په پرتله لوړ دي.
تجربو ښودلې چې HPSL د روميانو په میوو کې د لومړني میټابولیتونو راټولول هڅوي. په ټولو قضیو کې، د محلول جامد مواد د نورو رڼا سرچینو په پرتله 4.7-18.2٪ لوړ وو.
لکه څنګه چې LED او IND څراغونه شاوخوا 20٪ نیلي - بنفشي رڼا خپروي، پایلې وړاندیز کوي چې د سپیکٹرم دا برخه د HPSL په پرتله 1.6-47.4٪ په میوو کې د فینولیک مرکباتو راټولول هڅوي. د ثانوي میټابولیټونو په توګه د کیروټینایډ مینځپانګه دواړه ډولونه او د رڼا سرچینې پورې اړه لري. د سره میوې ډولونه ډیر ترکیب کوي в- کیروټین د اضافي LED او IND رڼا لاندې.
د سپیکٹرم نیلي برخه د فصل کیفیت په یقیني کولو کې لوی رول لوبوي. په ټول طیف کې د هغې د تناسب زیاتوالی یا اندازه کول د ثانوي میټابولیتونو ترکیب ته وده ورکوي (لائکوپین، فینول او فلاوونایډ)، چې د وچو موادو او محلول شوي جامد موادو د کمښت لامل کیږي.
په روميانو کې د جينوټايپيک بدلون او د روښنايي په اړيکو کې د پراخې اغيزې په پام کې نيولو سره، نوره مطالعه بايد د کرنې او مختلف اضافي رڼا سپیکٹرا په ترکیب باندې تمرکز وکړي ترڅو د بيولوژيکي پلوه فعال مرکباتو محتويات زيات کړي.
د معلوماتو د شتون بیان
خام معلومات چې د دې مقالې پایلې مالتړ کوي د لیکوالانو لخوا به د غیر ضروري ریزرویشن پرته چمتو شي.
د AUTHOR قراردادونه
IE د روميانو د کښت او نمونې اخیستلو، د لابراتوار کار، د مرکباتو اندازه کول، او همدارنګه د نسخې په لیکلو کې هم ونډه درلوده. IA دا مفکوره راوړه، د مطالعې مفکورې او ډیزاین کې یې مرسته وکړه، د روميانو د نمونې اخیستلو، د لابراتوار کار، د مرکباتو اندازه کول، او همدارنګه د نسخې په لیکلو کې یې مرسته وکړه. MD د مطالعې مفهوم او ډیزاین کې مرسته وکړه، د تحلیلي میتودونو اصلاح، په لابراتوار کې نمونې تحلیل او وړاندیزونه او وړاندیزونه یې وکړل. RA د احصایې تحلیل، د معلوماتو تفسیر، او د نسخې په اړه سپارښتنې او وړاندیزونه وړاندې کړل. LD د مطالعې مفکورې او ډیزاین کې مرسته وکړه، د روميانو د نمونې اخیستلو، د لابراتوار کار، د مرکباتو اندازه کول، او د نسخې په اړه یې سپارښتنې او وړاندیزونه وړاندې کړل. ټولو لیکوالانو په مقاله کې برخه اخیستې او د نسخې سپارل شوې نسخه یې تصویب کړې.
بسپنه ورکول
دا څیړنه د لیتوان د کلیو پراختیا پروګرام 2014-2020 همکارۍ لخوا تمویل شوې، د 16.1 پروژې Nr کال. 19-00-A01612-000010 د لاتویا د شنو خونو سکټور (IRIS) کې د موثریت او کیفیت لوړولو لپاره د نوښت حلونو او نوي میتود پراختیا څیړنه.
ماخذونه
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. د تودوخې لوړه تودوخه د روميانو په کیفیت او حاصلاتو پیرامیټرو (سولانم لایکوپرسیکم L) او د جینټایپونو تر مینځ ورته والی کوفیفینس کې بدلونونه. د SSR مارکرونو کارول. هیلیون. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV، Oguz E، Yilmaz R، Taskin A، Vuruskan A، Cekici Y، et al. لایکوپین په موږکانو کې د سیپټیک شاک هڅول شوي زړه زخم باندې محافظتي اغیزه لري. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A، Tuzcu M، Agca CA، Gencoglu H، Sahin N، Onderci M، et al. د ټماټو لایکوپین کمپلیکس پښتورګي د سیسپلاټین هڅول شوي زخم څخه ساتي د اکسیډیټي فشار فشار او همدارنګه بیکس ، Bcl-2 او HSPs اغیزه کوي بیان د غذايي سرطان. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK، Sari PMN، Wirasuta MAG. د ټماټو لایکوپین استخراج (TLE) فایټو کیمیکل او هایپوګلیسیمیا اغیزه. Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914 doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "په روميانو کې د خوند مرکبات". په کې: Higashide T، مدیر. Solanum Lycopersicum: تولید، بایو کیمیا او روغتیا ګټې. نیویارک، د نووا ساینس خپرونکي (2016). مخ 179-187.
- 6. Kurina AB، Solovieva AE، Khrapalova IA، Artemyeva AM. د مختلف رنګونو د روميانو میوو بایو کیمیکل جوړښت. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. مرشد R، Lopez-Lauri F، Sallanon H. د انټي اکسیډنټ سیسټمونو او د روميانو په میوو کې د اکسیډیټیو پیرامیټونو باندې د اوبو فشار اغیزه (سولانم لایکوپرسیکن L، cvMicro-tom). فزیول مول بایول نباتات. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. د روميانو د کیفیت د ځانګړتیاوو اغیزه چې د ښه اوبو او وچکالۍ فشار لاندې کرل کیږي. خواړه. (2017) 6:56. doi: 10.3390/خواړه 6080056
- 9. Chetelat RT، Ji Y. Cytogenetics and evolution. د جنیټیک اصلاح سولاناسیوس فصلونه. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. وانګ W، Liu D، Qin M، Xie Z، Chen R، Zhang Y. د پوتاشیم ټرانسپورټ او په هایدروپونیکونو کې کرل شوي روميانو د میوو رنګ کولو باندې د اضافي رڼا اغیزې. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T، Giday H، Kj^r KH، Ottosen CO. LED یا HPS په زیوراتو کې؟ په ګلابونو او کیمپانولا کې د قضیې مطالعه. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. په دوامداره توګه د PAR سپیکٹرم لاندې کرل شوي روميانو کې د حاصلاتو زیاتوالی، لایکوپین، او لوټین مواد د LED څراغونه. فرنټ پلانټ ساینس (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX، Wei JJ، Zhang YT، Song SW، Su W، Sun GW، et al. اضافي نیلي او سور رڼا د روميانو په میوو کې د لایکوپین ترکیب ته وده ورکوي. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY، Zhang YT، Song SW، Su W، Hao YW، Liu HC. اضافي سور ر lightا د ایتیلین تولید پورې اړه لري د روميانو میوو دمخه پخیدلو کې پایله لري. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. د سر سر ضمیمه لرې سور ر lightا د LEDs سره د انټرا کینوپی څراغونو لاندې د روميانو وده هڅوي. J Integr Agric. (2019) 18:62-9 doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. کانګ D، Zhao W، Ma Y، Liang H، Zhao X. د یخچال په وخت کې د تازه کټ شوي چیري روميانو په کیفیت باندې د رڼا خپرونکي ډایډ روښانتیا اغیزې ذخیره Int J Food Sci ټیکنالوژي. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lycopene مواد او د اتوماټو رنګ شاخصونه د شنو خونو لخوا اغیزمن کیږي. پوښ Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. وحید الف، ګیلاني ایس، اشرف ایم، فولاد ایم آر. د تودوخې زغم
په نباتاتو کې: یوه کتنه. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. د نبات د رنګونو محتوا په سور او ژیړ مرچ کې. Sci Pap B باغداري. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. د روميانو په ميوو کې د کلوروفیل او کیروټینایډونو د یو ځای ټاکلو لپاره ساده میتود. د Jpn فوډ ساینس ټیکنالوژي. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL، Orthofer R، Lamuela-Raventos RM. د ټول فینولونو او نورو اکسیډیشن سبسټریټس او انټي اکسیډنټ تحلیل د فولین-سیوکلټیو ریجنټ په واسطه. د انزایمول طریقې. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. د انټي اکسیډنټ ظرفیت د فینولیک فایټو کیمیکل د مختلف ډولونو څخه د پلمو څخه. د خوړو کیمیا. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. د روميانو د ميوو د ځينو تغذيې پارامترونو تحول د حاصلاتو مرحلې. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD، Szalokine Zima I. د اوبو رسولو په مختلفو برخو کې د روميانو وده او حاصلات. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. پیچلي حجروي او مالیکولي پیښې چې د میوو اندازه ټاکي. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. د شنو خونو سبزیجاتو په وده، حاصلاتو او تغذیه کیفیت باندې د رڼا د څپې د موج اغیزه. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K، Takei-Hoshi R، Yoshikawa I، Nishida K، Kobayashi M، Kushano M، et al. د جینوم ترمیم په واسطه د حجرو دیوال invertase inhibitor فعالیت ګډوډ د روميانو میوو کې د بورې مینځپانګه زیاتوي د میوو وزن کمول. د ساینس استازی (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M، Virsile A. د شنو خونو د سبزیجاتو په وده، حاصلاتو او تغذیه کیفیت باندې د رڼا د څپې اغیز. د زراعتي خوړو ساینس. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I، Alsina I، Dubova L، Duma M، Sergejeva D، Augspole I، et al. د روښانتیا کیفیت تر اغیز لاندې د روميانو میوو بایو کیمیکل جوړښت کې بدلون. کلیدي انجینر میټر. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J، Kowalczyk K، Metera A، Mazur K، Bujalski D، Hemka L. په ټاکل شوي فیزولوژیکي پیرامیټونو او د روميانو د نباتاتو حاصلاتو باندې د اضافي رڼا اغیزه. فولیا باغداري (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. دزاکوویچ ایم، ګومز سي، فیروزي ایم جی، مچل CA. د شنو خونو روميانو کیمیاوي او حسي ملکیتونه د رڼا له خپریدو څخه د سور، نیلي او لرې سره ضمیمه رڼا په ځواب کې بدله پاتې دي. هارټیسانس. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. د مصرف کونکو لپاره وړاندیزونه په تغذیه کې د مختلف رنګونو روميانو مناسبیت په اړه. په کې:
فوډ بالټ 2019: د خوړو ساینس او ټیکنالوژۍ په اړه د 13م بالتیک کنفرانس بهیر؛ 2019 می 2-3 جیلګاوا، لاتویا: LLU (2019). مخ 261-4.
- 33. Ngcobo BL، Bertling I، Clulow AD. د چیری روميانو د کښت څخه دمخه روښانه کول د پخیدو موده کموي ، د میوو کیروټینایډ غلظت او د میوو عمومي کیفیت لوړوي. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C، Guil-Guerrero JL، Enriquez LJ، Alvaro JE، Urrestarazu
M. په LED کې وده شوي غذايي او ارګانولوپټیک ځانګړتیاوې
وروسته د روميانو ميوه د وروسته هارسټ بایول ټیکنالوژي. (۲۰۱۸)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. د LED رڼا لخوا د رومي میوو میټابولوم انډول کول. میټابولیز. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N، Iniesta C، Gonzalez-Barrio R، Nunez-Gomez V، Periago MJ، Garda-Alonso FJ. د حاصلاتو څخه وروسته د الټرا وایلیټ ر lightا (UV) او د ر lightا ایمیټینګ ډایډ (LED) څخه د بایو اکټیو مرکباتو د لوړولو لپاره کارول یخچال شوي روميان. مالیکولونه. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molecules260 71847
- 37. Hernandez Suarez M، Rodriguez ER، Romero CD. په Tenerife کې د کرل شوي روميانو په کښت کې د عضوي اسيد محتوا تحلیل. د یورو د خوړو ریس ټیکنالوژي. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. بهنډاري HR، سریواستو K، ترپاټي MK، چودري بی، بسواس ایس شریا چاپیریالx په روميانو کې د کیفیت لرونکي ځانګړتیاو لپاره د وړتیا متقابل عمل ترکیب (سولانم لایکوپرسیکم L.). د انټ J بایو ریسور فشار مدیریت. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
د ګټو شخړه: لیکوالان اعالن کوي چې څیړنه د کومې سوداګریزې یا مالي اړیکو په نشتوالي کې ترسره شوې چې د ګټو احتمالي شخړې په توګه رامینځته کیدی شي.
د خپرونکي یادونه: په دې مقاله کې څرګند شوي ټولې ادعاګانې یوازې د لیکوالانو دي او اړینه نه ده چې د دوی د اړونده سازمانونو استازیتوب وکړي، یا د خپرونکي، مدیرانو او بیاکتونکو استازیتوب وکړي. هر هغه محصول چې په دې مقاله کې ارزول کیدی شي، یا ادعا چې کیدای شي د دې جوړونکي لخوا ترسره شي، د خپرونکي لخوا تضمین یا تایید شوي ندي.
د چاپ حق © 2022 السینا، ایردبرګ، دوما، الکسنیس او دوبووا. دا د خلاص لاسرسي مقاله ده چې د کریټیو کامنز انتساب جواز (CC BY) شرایطو لاندې ویشل شوې.
د تغذیې په برخه کې نوي فرصتونه | www.frontiersin.org